Wein, Kunst & Savoir-vivre – ein wunderbarer Citytrip nach Bordeaux

Eine Stadt mit einem unwiderstehlichen Mix aus Geschichte und Gegenwart, cooler Szene und lässigem Savoir-vivre. Hier könnte ich leben! Das wusste ich nach drei Tagen auf Citytrip nach Bordeaux.

Elegant war die französische Weinmetropole wohl schon immer, erzählten alteingesessene Bordelais. Aber auch angestaubt, grau und langweilig. Bis der neue Bürgermeister Alain Juppé, der zuvor in Paris schon Premierminister, Außenminister, Finanzminister und Verteidigungsminister gewesen war, Bordeaux ab Mitte der 1990er-Jahre ein Facelift verordnete.

Zunächst ließ er die Innenstadt vom Grauschleier befreien, was die UNESCO belohnte und die klassizistische Altstadt 2007 auf ihre ehrwürdige Weltkulturerbe–Liste setzte. Doch damit nicht genug: Statt alte Industriehallen abzureißen, verwandelte man sie in Museen und Ausstellungsflächen und gönnte sich die ein oder andere Architekturikone. Ganz nebenbei wurde Bordeaux Trendsetter in Sachen Nachhaltigkeit.

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Dass Bordeaux angesagt und von Paris dank einer blitzschnellen Zugverbindung nur zwei Stunden entfernt ist, haben längst viele Pariser – vor allem jungen Leute – entdeckt, die in den letzten Jahren ihren Wohnsitz in den Süden Frankreichs verlegten. Bordeaux erlebt einen massiven Zuzug von 15 000 Menschen pro Jahr. Und mehr und mehr Städtereisende entdecken die Stadt als lohnendes Ziel für einen Citytrip, der sich bestens mit ein paar Tagen am Atlantik verbinden lässt. Hier zeige ich dir die wichtigsten Sehenswürdigkeiten in und um Bordeaux.

Karte mit den wichtigsten Sehenswürdigkeiten in Bordeaux

Ankommen in Bordeaux

Bevor es ans Sightseeing geht, lasse ich eine Stadt gern auf mich wirken. Sammle Eindrücke am Abend und in den frühen Morgenstunden.

Miroir d’Eau – ein magischer Spiegel – am Abend

Der erste Weg führte mich wie wahrscheinlich die meisten Bordeaux-Besucher zur Place de la Bourse, wo vor der französischen Revolution der König auf dem Sockel stand. Heute säumen drei Grazien einen Brunnen vor der Kulisse ehrwürdiger Handelshäuser.

Vor dem Platz fließt die Garonne ihrer Mündung im Atlantik entgegen, und jenseits der Uferstraße lag früher ein Parkplatz. Unvorstellbar! Heute öffnet sich hier ein Geniestreich des Brunnenspezialisten Jean-Max Llorca: In Zusammenarbeit mit dem Landschaftsarchitekten Michel Corajoud schuf er den Miroir d´eau, eine wunderbare Spielerei mit Wasser. Basis ist eine riesige (130 x 42 Meter) Granitplatte mit Wasserfontänen, aus denen Wasser aus einem unterirdischen Tank sprudelt.

Wenn das Wasser zwei Zentimeter hoch auf der Platte steht, verwandelt sie sich in einen magischen Spiegel für die klassizistische Architektur des Platzensembles. Alle zwanzig Minuten wird das Wasser abgesaugt und aus 900 Düsen quillt Sprühnebel. Erwachsene und Kinder sind gleichermaßen von dem Spektakel verzaubert und werden Teil eines Kunstwerks, das sich durch ihre Mitwirkung stetig verändert.

Neben dem Wasserspiegel drehten sich in dieser wunderbaren Sommernacht Tanzpaare und in der Botanik ringsum lagen Picknickdecken dicht an dicht. Was für ein Empfang in Bordeaux!

Sehenswürdigkeiten in Bordeaux – die Altstadt

Das neoklassizistische Grand-Théâtre, heute Bühne für Theater, Oper und Konzerte, ist ein perfekter Ausgangspunkt für den Spaziergang zu den Sehenswürdigkeiten im Welterbezentrum Bordeaux. Der Musentempel mit Säulenhalle knüpft architektonisch an die antike Vergangenheit des Platzes an, denn hier lag einst das römische Forum. Auch andere Prachtbauten ringsum stammen aus dem 18. Jahrhundert – nach dem Mittelalter die zweite Blütezeit der Stadt. Schräg gegenüber liegt das Maison Gobineau, das aussieht wie ein Vorläufer des New Yorker Flatiron Building. Hier hat die Winzergenossenschaft (CIVB, Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux) ihren Sitz und in der eingegliederten Weinbar kannst du Bordeaux-Weine verkosten (siehe Kasten unten).

Saint-Pierre – das mittelalterliche Bordeaux

Der Weg durch die Altstadt führt weiter durch durchs Viertel Saint-Pierre, wo das mittelalterlich verwinkelte Bordeaux noch lebendig ist. Hier setzen zwei mittelalterliche Relikte Akzente: die Porte Calihau aus dem späten 15. Jahrhundert und die Grosse Cloche (13. Jahrhundert) – damals Glockenturm des alten Rathauses, deren 8000 Kilogramm schwere Glocke einst die Weinlese einläutete.

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Beliebte Treffpunkte sind fast rund um die Uhr die elegante Place du Parlement und die intime, fast dörfliche Place Saint-Pierre mit der gleichnamigen Kirche und zwei Schatten spendenden Kastanien, wo die Tische der Bars dicht an dicht stehen. Zum Leben erwachen die Gassen und Plätze aber vor allem an lauen Sommerabenden, wenn die Stimmung einfach genial ist. Wichtig: In den Restaurants unbedingt rechtzeitig reservieren, wenn du nicht hungrig bleiben willst. Tipps für zwei Restaurants, in denen es mir vorzüglich geschmeckt hat, findest du am Ende des Artikels.

Das Quartier Chartrons und die Garonne

Die Garonne, die aus dem Pyrenäen kommt, vereint sich hinter Bordeaux mit der Dordogne zur Gironde, dem breitesten Mündungstrichter Europas. Bis ins 19. Jahrhundert lag der Hafen der Handelsschiffe, die die Bordeaux-Weine in alle Welt verschifften, im Stadtgebiet. Am Ufer der Garonne lagen schmuddelige Hallen und Werftanlagen und die Stadt blickte nicht gern auf ihren Fluss.

Heute führt eine Promenade am Fluss entlang, auf der schon in den frühen Morgenstunden Jogger, Radler und Spaziergänger mit ihren Hunden unterwegs sind. Abends ist das Tempo langsamer, dann wird nach allen Regeln der Kunst flaniert.

Im Quartier Les Chatrons, vor den Toren der katholischen Stadt, lebten im 18. Jahrhundert protestantische Weinhändler aus England, Deutschland, den Niederlanden. Neben Wein sorgten Zucker, Kaffee und leider auch „Ebenholz“, wie man schwarze Sklaven nannte, für gute Geschäfte. Nach Zeiten des Verfalls sind die eleganten Bürgerhäuser mit ihren schmiedeeisernen Balkonen heute wieder schicke Wohnadressen.

Eine bisschen bourgeois, ein bisschen bohème. Antiquitätengeschäfte, Kunstgalerien, Feinkostgeschäfte und trendige Lokale entlang der Rue Notre Dame beweisen: Chartrons ist längst durchgentrifiziert. An vielen Ecken sorgt Streetart für Farbe.

Nordafrika in Bordeaux: Quartier Saint-Michel

Die Kirche Saint-Michel mit ihrem Glockenturm, der wie ein Pfeil in den Himmel ragt, ist das Herz des gleichnamigen Viertels. Es liegt nur ein paar Minuten von der Innenstadt entfernt und ist doch eine andere Welt. Kaftane in den Bekleidungsgeschäften, Tajine-Formen in Haushaltswarengeschäften und Halal-Metzgereien deuten an: Hier leben und arbeiten viele Zuwanderer aus Nordafrika. Die Cafés sind volkstümlich statt schick und haben sehr faire Preise, das Publikum ist bunt gemischt. Ein Hauch Berlin-Kreuzberg im französischen Süden.

Sehenswürdigkeiten in Bordeaux außerhalb des Zentrums

Die Altstadt und die angrenzenden Viertel kannst du problemlos zu Fuß erkunden, für die Attraktionen außerhalb nimmst du am besten Trambahn, Bus oder Fähre.

Digitale Kunst in den Bassins Lumières

Zwischen dem Viertel Les Chartrons und dem alten Hafen- und Industriegebiet Le Bacalan wird seit Jahren viel gebaut. Dabei entstand ein spannendes Ausstellungsgelände, das die kleine Weltreise mit Trambahn und Bus lohnt. Die Bassins à flot, eine deutsche U-Boot-Basis aus dem Zweiten Weltkrieg, beherbergt heute das weltgrößte digitale Kunstzentrum Europas – die Bassins des Lumières. Hier kannst du Wechselausstellungen mit Kunstwerken der Moderne multimedial erleben.

Bei meinem Besuch stand Dalí, der katalanische Surrealist, im Fokus. Gemälde in Bewegung, umhüllt von Klang. Eine Wunderwelt für alle Sinne, in die ich viel länger eintauchte, als geplant. Obwohl mich Dalí sonst ziemlich kalt lässt.

Bassins des Lumières: geöffnet 10–18 Uhr, Freitag/Samstag 10–20 Uhr, www.bassins-lumieres.com/en

Ein Weinmuseum der Superlative in der Welthauptstadt des Weins: Cité du Vin

Wie sehr ein einziges Bauwerk eine Stadt verändern kann, hatte Bilbao vorgemacht. Der vielbeschworene Guggenheim-Effekt. Das „Guggenheim“ von Bordeaux ist die Cité du Vin – außen wie innen alles außer gewöhnlich. Dass ein im Glas geschwenkter Schluck Wein den Architekten inspirierte, erschloss sich mir allerdings nicht auf Anhieb, muss ich gestehen. Ein Hingucker ist die Cité du Vin auf jeden Fall.

Die „Weinstadt“ als Museum zu bezeichnen, ist nicht wirklich zutreffend. Ist es zwar auch, aber viel mehr als das. Hier lädt die Welthauptstadt des Weins dazu ein, in die Welt der edlen Tropfen mit allen Sinnen einzutauchen.

Der Eintrittspreis klingt happig, lohnt sich aber auf jeden Fall, zumal ein Glas Wein inklusive ist. Du wirst mit einem Audioset ausgestattet und kannst dich in der Sprache deiner Wahl führen lassen. Zuvor wählst du aus, wieviel Zeit du mitgebracht hast und welche Themen dich interessieren. Auch Weinseminare kannst du in der Cité du Vin buchen, Wein probieren und kaufen.

Nach der Besichtigung fährst du in den achten Stock, wo du den Wein für deinen Probierschluck auswählst. Und während du den Wein im Glas schwenkst, liegt dir von der Aussichtsplattform Bordeaux zu Füßen – mit dem Hafen und der spektakulären Pont Jacques Chaban-Delmas, einer der größten Hubbrücken der Welt. Sie schiebt ihre Fahrbahn innerhalb von zwölf Minuten einfach in die Höhe, wenn ein Kreuzfahrtschiff passieren will.

Cité du Vin: geöffnet Montag bis Freitag 10–18 Uhr, Sa/So 10–19 Uhr, www.laciteduvin.com

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Wenn du nach dem Besuch hungrig bist, kannst du das Museumsrestaurant besuchen. Perfekt für den kleinen Hunter ist die Food Hall Les Halles de Bacalan gegenüber, in der lokale Produzenten köstliche kleine Gerichte anbieten.

Zurück in die Stadt kannst du auf der Promenade laufen – vorbei an historischen Hangars, die als Shopping Malls ein zweites Leben bekamen.

Bordeaux alternativ: Ecosystème Darwin

Eine Gegenwelt zum traditionellen Bordeaux findest du am rechten Ufer der Garonne. Dafür überquerst du den Fluss auf der ältesten Brücke, die über die Garonne führt: die Pont de Pierre mit ihren 17 Bögen. Alternativ nimmst du vom Place de la Bourse die Fähre, was den Weg ein gutes Stück verkürzt.

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Auf dem Gelände, das einst die Kaserne Niel einnahm, hielt nach dem Abzug des Militärs eine friedliche Siedlung Einzug. Nachdem Ex-Bürgermeister Juppé Bordeaux schon ziemlich umgekrempelt hatte, ließ er ein Konzept für eine Ökostadt mit Kulturzentrum in der ehemaligen Kaserne entwickeln. Hier ist Raum für Subkultur und hier können die Bordelais nach Lust und Laune neue Formen des Arbeitens ausprobieren.

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Neben Veranstaltungsflächen für Konzerte und mehr finden sich hier Büros für Start-ups und Co-Working-Flächen, eine Fahrradreparaturwerkstatt, eine Buchhandlung, ein Shop für vegane Schuhe, eine Kaffeerösterei, eine Schokoladenfabrik, ein Mikro-Weingut und mehr. Auch fürs leibliche Wohl ist mit einer Bäckerei und dem Magasin Général gesorgt. das sich als Europas größtes Bio-Bistro bezeichnet. Dazu Streetart, Urban Gardening, Plätze zum Spielen und Toben für Kinder. Jugendliche, denen ich stundenlang hätte zuschauen können, trainieren in der Skaterhalle.

Ecosystème Darwin: 87 Quai des Queyries, Öffnungszeiten der einzelnen Bereiche auf der Website, https://darwin.camp/

Ausflüge von Bordeaux für Weinliebhaber

Weingüter gibt es rund um Bordeaux im Überfluss und einige Châteaus keltern sehr edle Tropfen. Wer gern Wein trinkt, mag vermutlich auch den ein oder anderen Bordeaux-Wein probieren. Das kannst du in der Cité du Vin zum Beispiel, aber auch auf Weingütern an Ort und Stelle.

Ausflug nach Saint-Émilion

Ein toller Ausflug mit dem Zug führt nach Saint-Émilion, ein mittelalterliches Städtchen mitten in den Weinbergen. Als erstes Weinbaugebiet weltweit wurde Saint-Émilion 1999 zum Weltkulturerbe erklärt, aber auch der Ort selbst ist bildschön.

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Dort dreht sich (fast) alles um Wein. Im Tourist Office erfährst du, welche Weingüter in der Umgebung geöffnet sind und kannst Touren buchen. Eine tolle Möglichkeit, mehrere Châteaus und ihre Weine an einem Tag kennenzulernen.

Ausflug nach Arcachon

In 45 Minuten rauscht du mit dem Zug von Bordeaux nach Arcachon, damit lohnt sogar ein Tagesausflug ans Meer. Netter ist es natürlich, gleich ein paar Tage zu bleiben, denn es gibt viel zu entdecken. Dazu bald mehr in einem Blog-Post.

Offenlegung

Ich wurde von Bordeaux Tourisme zu zwei Übernachtungen plus CityPass eingeladen. Es ist kein Geld geflossen und meine Meinung ist und bleibt meine eigene.